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Pascal Barbot, l'anti-chef : « Chez lui, un apprenti ou un stagiaire a la même importance qu'un chef de partie »
Le questionnaire à la Proust de Pascal Barbot, chef du restaurant trois étoiles L'Astrance
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La cuisine de Pascal Barbot
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Créer un goût pour rêver » dialogue à venir entre le chef Pascal Barbot et l'homme du Dom perignon Richard Geoffrey - Food & Sens
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